Здравица

Здравица

Как отличить масло от спреда?

Как отличить масло от спреда?На полках продуктовых магазинов часто можно найти такие продукты, как спред и сливочное масло.

Само название «spread» в переводе с английского языка означает «пастообразный».

В спред, кроме растительных жиров, могут быть также добавлены различные ароматические и пищевые добавки и витамины.

Существует три основных вида спреда

  • растительно-жировые спреды, в которых нет, совершенно, ни одного процента молочного жира
  • сливочно-растительные спреды, в которых содержится около 50% молочного жира
  • растительно-сливочные спреды, в которых содержится не более 45-49% молочного жира

Спред пришел к нам из европейских стран, где этот продукт пользуется большой популярностью.

Как отличить масло от спреда по мягкости?

Спред отличается от сливочного масла тем, что он не твердеет даже при очень низких температурах в холодильнике, так как в нем содержится большое количество растительных жиров.

Спред добавляют в каши, им мажут тосты, при этом, совсем не нужно ждать, пока он растает после того, как вы вынули его из холодильника. Спреды рекомендуют употреблять диетологи, так как в этом продукте содержится очень мало жира, и холестерина, как в сливочном масле. Если заменить сливочное масло спредом, можно снизить риск сердечно-сосудистых заболеваний.

Вроде бы, все хорошо – спред полезнее сливочного масла. Но почему же, тогда люди в нашей стране продолжают покупать сливочное масло?

Дело в том, что мы не знаем, растительное масло какого качества добавил в спред производитель и многие люди рисковать покупать спред не хотят.

Производители не всегда указывают на упаковке достоверную информацию о продукте. Часто, к примеру, на упаковке спреда можно прочитать название «Масло крестьянское», хотя, если немного нажать на упаковочку с этим «маслом», оно поддается нажатию.

Как отличить сливочное масло от спреда по вкусу?

Настоящее сливочное масло – это полностью натуральный продукт, который изготавливают из коровьего молока. В настоящем сливочном масле содержится не меньше 78% молочного жира.
Сливочное масло содержит витамины, белки и минеральные вещества. Этот продукт очень хорошо усваивается и быстро твердеет, если вы положите его в холодильник. А если вынуть сливочное масло из холодильника и поставить на стол, оно остается довольно твердым еще около получаса.

Некоторые виды сливочного масла изготавливают не из коровьего молока, а из свежих сливок самого высокого качества. Примером может служить масло Вологодское, в котором содержится примерно 98% молочного жира.

Настоящее сливочное масло имеет приятный, мягкий молочный вкус. На языке сливочное масло быстро тает.
Спред имеет совсем другой, более пресный вкус. При употреблении спреда чувствуется привкус добавок, не свойственных сливочному маслу.

Зная, как отличить сливочное масло от спреда, вам будет проще покупать нужный вам продукт.